Tequila

Les Olmèques consommaient déja il y a 3000 ans le jus de l'agave que l'on recuille à partir du bulbe, poétiquement appelé coeur de la plante (piña). Ce jus fermentant très vite en pulqué laiteux, il semble que les Olmèques connaissaient déja ce breuvage. Cette boisson qui plongait dans un état second était secrètement gardée par les prêtres Olmèques et distribuée une fois dans l'année à la fin du calendrier pour chasser les pensées sur la mort.


Peu de temps après la conquête du Mexique par Hernàn Cortés en 1521, les Espagnols apportèrent les premiers alambics dans le pays. Les premiers essais de distillation du pulqué, qui ne contient que 5 à 7% d'alcool, ne permirent pas d'augmenter le degré d'alcool car le jus laiteux de l'agave se prêtait mal à l'opération. Toutefois, la méthode qui consistait à faire cuire le coeur de l'agave avant d'en presser le jus et de le fermenter apporta les résultats souhaités et le jus put alors être soumis à distillation.


C'est ainsi que l'on obtint l'arôme fumé caractéristique de la téquila, que l'on appela simplement mezcal, et qui désigne dans la langue nahuatl le coeur de l'agave.

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Herradura Reposado 70cl 40%

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Créée en 1963, Herradura Reposado est fabriquée à partir de 100% d'agaves bleues. Avec un processus de vieillissement de 25 mois, cette tequila est une belle surprise pour les meilleurs dégustateurs du monde. Herradura Reposado a été comparée aux meilleurs whiskies du monde par les palais les plus exigeants.
Cette tequila recréait la beauté de l'ancienne distillerie de l'Hacienda San José del Refugio. La Tequila Herradura Reposado obtient son goût doux grâce à sa longue période de vieillissement en fûts de chêne blanc. L'aspect cristallin révèle sa pureté et son processus de développement minutieux.

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35,90 €

Favoris

AlcoolTequila
PaysMexique
Marque / DomaineHerradura
ÂgePas d'indication d'âge
Degré d'alcool (%)40
Volume (cL)70
PackagingAucun

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Herradura Reposado 70cl 40%

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