Tequila

Les Olmèques consommaient déja il y a 3000 ans le jus de l'agave que l'on recuille à partir du bulbe, poétiquement appelé coeur de la plante (piña). Ce jus fermentant très vite en pulqué laiteux, il semble que les Olmèques connaissaient déja ce breuvage. Cette boisson qui plongait dans un état second était secrètement gardée par les prêtres Olmèques et distribuée une fois dans l'année à la fin du calendrier pour chasser les pensées sur la mort.


Peu de temps après la conquête du Mexique par Hernàn Cortés en 1521, les Espagnols apportèrent les premiers alambics dans le pays. Les premiers essais de distillation du pulqué, qui ne contient que 5 à 7% d'alcool, ne permirent pas d'augmenter le degré d'alcool car le jus laiteux de l'agave se prêtait mal à l'opération. Toutefois, la méthode qui consistait à faire cuire le coeur de l'agave avant d'en presser le jus et de le fermenter apporta les résultats souhaités et le jus put alors être soumis à distillation.


C'est ainsi que l'on obtint l'arôme fumé caractéristique de la téquila, que l'on appela simplement mezcal, et qui désigne dans la langue nahuatl le coeur de l'agave.

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Espolon Blanco 70cl 40%

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Nouveau produit

Produite à partir d'agave 100% bleu de qualité supérieure, Espolon Blanco est de fabrication artisanale.
Espolon Blanco a été plusieurs fois récompensée dans les plus grandes foires internationales.

Les squelettes de l'étiquette sont des personnages imaginés par le dessinateur José Guadalupe Posada. Les étiquettes mettent en scène Guadalupe et Rosarita au Mexique à l'arrivée des conquistadors.Le coq,symbole de fierté, est un signe d'opposition à la présence espagnole.

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26,90 €

Favoris

AlcoolTequila
PaysMexique
Marque / DomaineEspolon
ÂgePas d'indication d'âge
Degré d'alcool (%)40
Volume (cL)70
PackagingAucun
DistillerieSan Nicolas

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