Rhum

Nez : gourmand, des notes de cuir, d’amandes et de fruits secs.

Bouche : des arômes de feuilles de tabac, d’épices, de vanille et de caramel.

Final : très long avec une pointe d’épices.

La mélasse est un sous produit épais et sucré de la canne à sucre. Fermentée et distillée elle permet d'obtenir le rhum. Dans les pays coloniaux, il est très apprécié des travailleurs de force au point de devenir une véritable drogue. Le rhum à bien sûr évolué depuis cette époque.


Au 17eme siècle lorsque les Antilles ont étées maintes fois colonisées, des marchés se sont ouverts en France, en Angleterre, en Hollande au Danemark et aux Etats Unis puis le rhum s'est imposé en bien d'autres endroits notamment en Amérique centrale et en Amérique du sud. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, au Mexique, le rhum a été distillé dans de plus grosses quantités que la tequila tout comme au Guatemala, au Venezuela ou en Guyanne.


Au Brésil, la production de rhum a pris son essor grace à la culture de la canne à sucre. Sur les îles françaises de la Martinique et de la Guadeloupe ainsi qu'à Haïti, la distillation du vin de canne, également appelée rhum s'y déguste sous le nom de ti-punch. On distillait traditionnellement le rhum sur les lieux de culture de la canne à sucre : en Inde, au Népal, sur les îles des Philippines et des Canaries, en Australie ou encore en Chine.


Dorénavant, les faveurs du public vont principalement aux rhums viellis en fûts de chêne aux goûts extrêmement complexes et aux caractères soutenus.

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Diplomatico Single Vintage 2002 70cl 43%

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Nouveau produit

Après l'une des meilleures(et plus douces) récoltes de canne à sucre dans l'histoire du Venezuela, Diplomatico a décidé de sortir un seul rhum millésimé de l'année 2000. Ce rhum exceptionnel a été distillé dans une combinaison de vieux alambics de cuivre et d'une bouilloire, il est alors vielli pendant 12 ans dans des fûts à bourbon single malt avant d'être fini en fûts de sherry. Ce qui rend Diplomatico single vintage 2001 savoureux.

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75,90 €

Favoris

Nez : gourmand, des notes de cuir, d’amandes et de fruits secs.

Bouche : des arômes de feuilles de tabac, d’épices, de vanille et de caramel.

Final : très long avec une pointe d’épices.

AlcoolRhum
TypeRhum Vieux
Marque / DomaineDiplomatico
Âge12 ans
Degré d'alcool (%)43
Volume (cL)70
PackagingGiftbox
Millésime2001

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