Rhum

Nez : notes remarquables de vanilles et de caramel.
Bouche : d'agréables arômes de caramel mais également des notes épicées et de noisette.
Finale : soulignée par des arômes boisés.

La mélasse est un sous produit épais et sucré de la canne à sucre. Fermentée et distillée elle permet d'obtenir le rhum. Dans les pays coloniaux, il est très apprécié des travailleurs de force au point de devenir une véritable drogue. Le rhum à bien sûr évolué depuis cette époque.


Au 17eme siècle lorsque les Antilles ont étées maintes fois colonisées, des marchés se sont ouverts en France, en Angleterre, en Hollande au Danemark et aux Etats Unis puis le rhum s'est imposé en bien d'autres endroits notamment en Amérique centrale et en Amérique du sud. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, au Mexique, le rhum a été distillé dans de plus grosses quantités que la tequila tout comme au Guatemala, au Venezuela ou en Guyanne.


Au Brésil, la production de rhum a pris son essor grace à la culture de la canne à sucre. Sur les îles françaises de la Martinique et de la Guadeloupe ainsi qu'à Haïti, la distillation du vin de canne, également appelée rhum s'y déguste sous le nom de ti-punch. On distillait traditionnellement le rhum sur les lieux de culture de la canne à sucre : en Inde, au Népal, sur les îles des Philippines et des Canaries, en Australie ou encore en Chine.


Dorénavant, les faveurs du public vont principalement aux rhums viellis en fûts de chêne aux goûts extrêmement complexes et aux caractères soutenus.

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Centenario 12 ans 70cl 40%

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Nouveau produit

Ce rhum Centenario en provenance du Costa Rica est particulièrement savoureux. Il est une parfaite illustration des rhums d'Amérique centrale, mêlant douceur et complexité. Ce petit pays entre deux océans bénéficie de conditions climatiques uniques.

La canne à sucre utilisée pour l'élaboration du Centenario est cultivée au domaine sur des terres volcaniques. Le rhum est produit exclusivement à base de pur jus de canne, puis rigoureusement assemblé et vieilli en fûts de chène. Ce 12 ans d'âge a une belle couleur ambrée et une palette aromatique subtile.

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36,90 €

Favoris

Nez : notes remarquables de vanilles et de caramel.
Bouche : d'agréables arômes de caramel mais également des notes épicées et de noisette.
Finale : soulignée par des arômes boisés.

AlcoolRhum
TypeRhum Vieux
PaysCosta Rica
Marque / DomaineCentenario
Âge12 ans
Degré d'alcool (%)40
Volume (cL)70
PackagingCoffret Carton

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