Gin

Bienvenue dans la section des Gins. Contrairement à ce que beaucoup s’imaginent, le Gin n’est pas né en Angleterre (London Dry Gin) mais en Hollande.

Le Gin hollandais est issu de la macération d’orge malté et de seigle fermenté par ajout de levure, le produit est ensuite distillé une première fois, on y ajoute baies de genièvre et épices puis a...

Bienvenue dans la section des Gins. Contrairement à ce que beaucoup s’imaginent, le Gin n’est pas né en Angleterre (London Dry Gin) mais en Hollande.

Le Gin hollandais est issu de la macération d’orge malté et de seigle fermenté par ajout de levure, le produit est ensuite distillé une première fois, on y ajoute baies de genièvre et épices puis après une seconde distillation le produit est enfin rectifié à l’eau déminéralisée et mis en cruches de grès. Le London Dry Gin est issu de la macération de baies de genièvre et d’épices dans un alcool neutre, puis, après une unique distillation, le produit est rectifié à l’eau déminéralisée et mis en bouteille. Bien sûr, aucun Gin ne ressemble à un autre et il y en a pour tous les goûts, du plus fin au plus épicé, du plus léger au plus sucré.

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Le Gin hollandais est issu de la macération d’orge malté et de seigle fermenté par ajout de levure, le produit est ensuite distillé une première fois, on y ajoute baies de genièvre et épices puis après une seconde distillation le produit est enfin rectifié à l’eau déminéralisée et mis en cruches de grès. Le London Dry Gin est issu de la macération de baies de genièvre et d’épices dans un alcool neutre, puis, après une unique distillation, le produit est rectifié à l’eau déminéralisée et mis en bouteille. Bien sûr, aucun Gin ne ressemble à un autre et il y en a pour tous les goûts, du plus fin au plus épicé, du plus léger au plus sucré.